61.炒青茶 亲手炒制了试试(1/3)
中午的饭菜异常丰盛。十几人的大圆桌上, 摆得琳琅满目。有些菜是厂里的厨师做的，比如蒸肉糕、河虾炒韭菜等；也有几道菜是秦孃孃亲手做的，比如抹茶青团、茶香牛肉等。刘文旺热情地举杯相邀, 众人也就不客气地大块朵颐起来, 尤其孩子们玩了半天早就饿了，这时吃起饭来个个都像小老虎。“没什么菜, 大家随意”秦孃孃谦逊道，又为大家介绍菜品，“这个青团子, 是用破壁机把新采的茶叶打碎了，放到糯米粉里做的。大家尝尝，是不是比用抹茶粉香些那个是凉拌蒲公英, 今早在山上现采的，嫩生生的就吃个新鲜意思，来吃牛肉这个牛肉里也搁了我们自家的绿茶，我把菜转过去你们一人挟一筷子”
七宝吃了个团子，便大力夸奖“秦奶奶，这个团子真好吃”其他孩子不甘示弱, 也立刻都吹起了彩虹屁，“秦奶奶，这个肉肉也好吃”“秦奶奶, 这个饺子也好吃”“秦奶奶，鸡蛋也好好吃”“奶奶，你做什么菜都好吃”饭桌上一片夸好之声，听得秦孃孃满脸是笑，连声说“好吃那就多吃点上午忘拿点心给你们吃了，看把孩子们都饿坏了”
佳慧尝了一个抹茶青团, 糯糯的团子带着绿茶的清香，里面包着红豆泥，甜而不腻，果然好吃。她忙给奶奶也夹了一个，说“这青团味道真好，您也尝一尝。”
奶奶忙说“你也吃。这饺子是上午刚包的，槐花馅的，吃着喷香”
大家听说是槐花馅，都没吃过，忙又纷纷举筷，陈娜道“秦孃孃，您这厨艺，不到镇上开餐馆好可惜”
叶子君也说“是呀，您这水平，去海市做私房菜馆都可以的”
“哎哟，随便做做，家里人吃还行，哪能跟外头大师傅们比”秦孃孃忙谦虚，又说“再者家里又是茶园又是孩子，平时哪里忙得过来也就是今天你们来了，孩子有人带，厨房里又有七宝太太帮忙，我才有工夫弄这些。做得不顺口，大家将就用些”
刘文旺笑道“平时让老婆子做一回槐花馅饺子可不容易，今天我沾你们光了”
大家哄笑起来，秦孃孃佯怒道“哪回槐花开了没弄给你吃偏你有这些话说”
一顿饱餐之后，秦孃孃和徐冰又泡上新茶来。一次性纸杯里，绿芽儿在水中渐渐舒展，把水也渐渐染成清透的碧色。佳慧啜饮几口，提议去厂房里参观一下，刘文旺欣然同意。上午他已经是带着男士们参观过了，这会儿便带着女人孩子们往厂里走。
高大的厂房里排列着各种机器，刘文旺便按工序给他们介绍各种机械的名称，什么萎凋机、摇青机等，都是佳慧从没听说过的。跟她想象中的人工杀青揉捻的场景完全不一样，刘家茶厂里，大部分工作都用机器替代了人力，比如说摇青，这也是绿茶的一道制作工序。传统手工摇青，需要工人把茶叶放在竹匾里反复摇动，不仅费时费力，还很讲究技巧。如今有了电动摇青机，不仅方便高效，还能精准控制转速，也让茶叶的品质得到了更好的控制。
看得出来，刘文旺对自己的茶厂是非常引以为豪的。他并没有因为参观的人里面有孩子，就敷衍应付，而是详细介绍了各种工序和需要注意的技巧。最后还把自家的茶叶摊在手心里，教大家分辩茶叶的好坏，“你们看我家的茶，条索紧结，闻着香，颜色也好。这形状像不像个小鱼钩这种茶叶泡出来才香，还耐冲泡”
大人和孩子都围着他认真听讲，七宝在踮脚看完后，还认真鼓励了她刘爷爷，“爷爷，你的茶是特别好”
刘文旺立刻乐得眼睛都眯成了一条线，“哎哟，我们七宝真有眼光你一看就看出来啦太有眼光了”
其他孩子受到启发，立刻也纷纷道“爷爷，我们也看出来了，你的茶叶真好”“这个茶叶好香好香”“它真的像只小鱼钩哎”
“好好”刘文旺开心得不得了，连说“娃儿们眼光都好长大了都不得了哇”
陈娜和叶子君都扭头朝佳慧笑，陈娜说“难怪张老师总说你们家姑娘性格好，同学都喜欢她。这种夸夸小能手谁不喜欢嘛你说你怎么教出来的”
佳慧也忍