055【红油辣子】(1/4)
<p> 鼎盛楼,两层木制建筑,位于河口镇码头。</p><p> 来往客商,可选择二楼雅间。一边吃喝畅聊,一边欣赏河景,还能观察自己的商船状况。</p><p> 若想雅致些,便招来乐户听曲,以丝竹之声佐酒。</p><p> 也有雅俗共赏的法子,一楼设置戏台,戏班定期驻唱——江西是戏曲窝子,但凡大型酒楼茶楼,缺了戏班子就不合格。</p><p> 大清早,天光未亮。</p><p> 鼎盛楼还没营业,甚至连门板都没摘,就有人跑来疯狂拍门。</p><p> “谁啊?来了,来了,别再敲了!”看店的伙计刚睡醒,他取下一块门板,见外面站着七八人,打着哈欠说,“厨子都还没来,各位这是赶早了。”</p><p> “不早,查账!”</p><p> 费喜(大掌柜)一声令下,身边奴仆立将店伙计给制住。</p><p> 赵瀚、费泽(剑胆)和费德(酒魄),带着几个奴仆,迅速闯入店中。</p><p> “你们要作甚?”</p><p> “救命啊,强盗抢人啦!”</p><p> “……”</p><p> 一共四个看店伙计,转眼间全被扣下,整座酒楼都被接收。</p><p> 刚把账本翻出来,又来几个酒楼员工,悉数被扣在二楼雅间,分开审问他们的所知信息。</p><p> 酒楼后门,陆续来了些送菜的,同样被请进店中套话。</p><p> 有个送鱼的还想跑,被费泽(剑胆)迅速抓回。一番查问之下,原来这人是掌柜的侄女婿,负责在渔民那里收货,再统一运来卖给酒楼。</p><p> 其他那些送菜的,情况也差不远,或多或少跟管理层有关系。</p><p> 赵瀚带来的账房先生,正在紧锣密鼓的查账。</p><p> 费喜(大掌柜)对赵瀚说:“食材进价有问题,至少比寻常市价要高出五成。”</p><p> 赵瀚说道:“分开审了一遭,互相揭发,那些普通伙计,只小偷小摸而已。几个厨子最厉害,故意把鲜鱼弄死,又或者说肉已坏了,晚上收工就带回家里,再低价卖给左邻右舍。香料偷得也凶,特别是胡椒。对了,有个伙计供述,负责戏班、乐班的二掌柜,跟那些唱戏唱曲的有猫腻。”</p><p> “哥哥,那大掌柜来了!”费泽跑过来禀报。</p><p> “抓住!”</p><p> 酒楼大掌柜叫费忠,刚刚跨入店中,稀里糊涂就被逮了,顿时吓得大呼:“好汉饶命,好汉饶命!”</p><p> 一共三个掌柜,陆陆续续被抓。</p><p> 赵瀚说道:“喜叔,你是夫人派来的大掌柜,酒楼经营当然是你来管。至于这三个人,必须押送他们去见官,其他店工捏住把柄便可。”</p><p> “就依瀚哥儿的。”费喜陪笑道。</p><p> 赵瀚又把厨子们都叫来,一个大厨,三个徒弟,还有一群帮厨。</p><p> 大厨叫彭正祥,属于雇工,已经一把年纪了。除非有贵宾豪客,他平时都