第63章 辣炒鸡杂(1/1)

王氏切好元葱，出来清洗，两个人也过去帮忙，把洗好的元葱拿到厨房。


贺馨儿看了看决定先沌土豆，虽然没有排骨只能清沌，但想着土豆新鲜也不会难吃，就是只沌土豆时间短，贴饼子要快，饼子要做的小一点薄一点，不然不好熟。


先舀了水和玉米面，王氏道：“让你大哥给你看着火，你做你的，我来和面，要做多大的饼子，一会你做个娘看看就知道了。”


贺馨儿点点头，几个人分工合作，犹豫了会贺馨儿往锅里加了一勺菜籽油，实在是再少了就是水煮菜了，爆香了葱花，然后把土豆放下去翻炒，差不多了加了一瓢水，土豆多没有全部淹起来，又加了半瓢。


又抓了把粗盐扔到锅里，让叶旭升抽出一根柴，火不用太大。


王氏的面也和好了，贺馨儿做了个又薄又小的饼子，王氏点点头表示“娘知道了，娘来做，你往锅上贴，两个人做的快。”


两个人合作确实快，一会功夫就贴完了。


贺馨儿不禁汗颜，这亏的是锅大呀，不然都贴不过来。


饼子小倒是熟的快，土豆开锅又沌了一会，饼子就传出来香味，王氏一个一个把饼子揭下来，然后把土豆装进盛菜的大盆里。


又给贺馨儿洗好了锅。


辣炒鸡杂是今晚上的硬菜，可惜能用的调料太少了，贺馨儿也是很无奈，凑合着来吧，不好吃也不能怨她。


切了蒜、葱、姜，一起爆香，先把鸡杂下了锅，示意叶旭升大火，两人现在都有默契了，贺馨儿一个手势，叶旭升就知道她要大火还是小火。


这是真鸡杂啊，什么都没有浪费，连鸡肠子叶来银都翻过来清洗了十多遍，确保干净。


一边翻炒一边吐槽，没有酱油、没有蚝油、没有鸡精……唉，只能靠本大厨力挽狂澜了，手上没停下翻炒，不耽误她给自己加戏。


加了一瓢水盖上盖沌会，等水收的差不多了，鸡杂都油光光的看着十分诱人，贺馨儿又把辣椒和元葱全倒进去再次翻炒。


辣椒变了颜色，就让叶旭升抽出柴来，把菜盛出来。


王氏看着她一通操作，快要惊呆了，她闺女这么复杂的菜都能做出来，庄户人家也就是沌个菜，或是简单的炒个青菜，王氏还是第一次见人这么做菜，而且是她闺女。


要不是天天在一起，还真得怀疑她闺女是不是被人换了。


不得不说，叶王氏真相了。


调料虽然少，架不住本姑娘手艺高啊！


闻着香香辣辣的味道，贺馨儿挺满意。


一转头把王氏的表情看了个正着，咳、咳，狐狸尾巴又露出来了。就老叶家水煮菜的水平，原主确定以及肯定是不会这么炒鸡杂的，贺馨儿欲哭无泪！


不管内心戏多精彩，贺馨儿脸上还是一片云淡风轻，去拿碗筷。


王氏呆了一会也反应过来了，即然是跟翠芝娘学的，说不准是人家酒楼里大厨的做法，翠芝爹回来教她的吧。嗯，肯定是这样~


然后贼骄傲：我闺女就是厉害呀，去翠芝家玩看看就学会了！


用余光观注着王氏的贺馨儿有点搞不懂，便宜娘这一脸欣慰加满满的骄傲是什么操作？怎么变得这么快？


不管了，只要不问她就好，随她吧~


三个人端着香喷喷的饭菜刚出后院，迎头正碰上从地里回来的人，走在最前面的老叶头闻到味道猛的瞪直了眼，“今晚上做的什么？不会把那只鸡给做了吧？”


叶来金叶来银也都这么以为，他爹发话了他们也没说话。


小钱氏干了一天活，整个人无精打采的跟在后面，一听是鸡肉，立时来了精神“今天晚上吃鸡肉，哈哈哈，娘这是心疼我们上地里干活了？娘可真好，原先是我错怪娘了，还以为娘是不舍得给咱们吃。”