【198】美味俏渔娘49(1/2)
于是第二天天一晴，小渔也不去出海或者赶海了，直接找黏土做土窑砖头块儿，想要将棚子搭建的结实，耐雨水的冲刷，就必须要用到窑砖，这种用黏土做出来的砖头，经过高温烘烤之后，特别的结实。好在海边天气晴朗，阳光充足，所以两天就做够了所需的砖头，到了第三天就在鸡圈旁边，原来言清住的地方，挖了个地基，将砖头一层一层的叠加而上，然后再找一些木头搭建房顶棚子，防止漏雨还在泥巴下面铺了一层防水的毡子。
窝棚搭建好之后，下面没有铺任何东西，就是普通的地面，不过在角落里给它们铺了一些稻草，方便它们睡觉。
做好棚子之后，就赶紧将这一家五口赶进了新家，给人家鸡腾地方，这些天可让人家受了不少的委屈。
不知道是不是她喂养的好，还是说这母羊的奶水多，天天涨的嗷嗷叫唤，没办法，她就帮它挤奶。
一天大概能挤四五斤（油桶），按照一斤奶五块钱卖的话，一天才能卖二十五左右，实在寒碜。
“你如果觉得价格低，不想卖的话，可以试着做奶酪，回头用真空袋装，这样可以长时间保存。”
良田的话让小渔眼前一亮：“对啊，我怎么就没想起来这点儿呢？”
“这些羊其实吃不吃奶都行了，你看你喂它们草和菜，它们也吃，如此一来，节约下来的奶，你都能利用起来，”
为了做奶酪，她专门查阅了相关知识，奶酪分生奶酪和熟奶酪两种。
生奶酪需要把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油，再将纯奶放置在热处，使其发酵。
当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。
然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。
大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。
熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。
制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。
当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。
奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干，这样就能保存很长时间了。
综合考虑后，她打算两种都试着做，生奶酪用真空包装保存，熟奶酪则直接用密封袋保存即可。
做奶酪不是件容易的事儿，因为工序比较繁琐，而且光有方法还不行，还得不停的实验。
好在家里有鸡，如果没做成，失败了，就倒给鸡吃，也不算浪费掉。
经过十多天的反复试验，她的手艺才越来越好，为了让口感更好，除了加入糖之外，她还买了蔓越莓、红枣、花生、红豆等来提升奶酪的口感以及味道，大概是因为做成功了，味道也越来越好，成就感让她对大羊小羊也越来越好了，牧草也不像先前那么吝啬一天给一次，而是改为早晚各一次。
有了牧草的诱惑，母羊和小羊们越来越依赖她的投喂，从最初的抗拒，也逐渐往家养方向发展。
她想，若是没有牧草和山泉水做引子，想来也没那么容易就驯服它们的吧？
这些奶酪她一天能做一斤左右，现在这么努力，全是为了登陆以后做准备。
她已经发过誓，如果开通不了随身空间，那她就一直努力到能开通为止，不然她做这么多的好东西要怎么带走呢？
现在又多了奶酪，让她越发期待随身空间的开启了。
现在母羊全靠她空间的牧草，家里多余的蔬菜，以及她去外面割草来喂它们，虽然辛苦点，但人家也回馈它奶了不是？这也算是间接的互相