第69章 大丰收烩菜(2/2)

被重点关注的对象。
锅里的油热了，他随手放入葱姜蒜和大料炒香。
在他开始动作的时候，几位评审的注意力仍然凝聚在他身上，没有离开。
大家都很好奇，他到底能把这道大丰收烩菜做出什么花样来。
“咦！他这手法很专业啊！”
李赫自己当年就是厨师出身。
虽然后来因为开办学校，已经将近二十年没有进过后厨了，但是烹饪时的手法还是了然于心的。
付宇在往油锅里扔葱姜蒜时，居然有个很明显的抖手动作。
这可是老手才会有的习惯动作。
同样看出来的，还有姚石和高崇博。
高崇博附和道：“确实，我也注意到了。”
姚石说道：“付宇现在跟着的那位赵厨，是我们这儿的大厨，厨艺特别好，平时一向拿付宇当徒弟对待。”
李赫脸色稍缓：“原来是这样。”
董俊田松了一口气，还好，这要是引起不必要的误会可就不好了。
油锅里的香味已经出来了。
眼瞧着差不多，付宇随后放入豆角、土豆、南瓜进行翻炒。
原本因为加入食材本该沉甸甸的炒锅，此时却变得轻飘飘的，丝毫不会造成手腕的负担。
而握着锅铲的那只手，则配合着大脑的指挥，开始运用翻炒技术改良的知识进行颠勺。
肩部放松，自然下垂，利用炒锅底部凸出的圆底，以灶口边沿为支点，匀速动作。
而这时候，旁边围观的几位评审鸦雀无声。
所有人都在屏息凝神的看着付宇颠勺的动作。
太标准了！
太流畅了！
要知道颠勺，在操作时利用巧劲，是小翻锅过程中最具关键性和技术性的环节。
而付宇此时做的完全就是教科书版的操作。
能把这套流程做的这么漂亮，肯定没少下苦功夫。
因为付宇的手腕动作弧度特别大，这样有多累，当过厨子的人都知道。
而付宇却做的格外轻松。
高崇博开玩笑般的说道：“李校长，你们学校在训练颠勺时，对学生们的要求一定很严格吧？”
这一句话，说出了所有人的心声！
毕竟在厨师学校里，颠勺是必修课。
而看付宇的操作，就知道带他的老师肯定手法极好。
李赫则不知道说什么好。
他看着付宇的操作，眼里满是不可思议。
因为他们学校教颠勺的老师做的示范动作，明明比不上付宇做的好。
可是家丑不可外扬。
于是李赫故作高深道：“一般般吧。”
其他人见李赫装了一个如此深沉的逼，面上不显，心里纷纷吐槽：真能嘚瑟！
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