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第113章 不会亏待你(1/2)

    水桶摆在一旁,沈烟转身回到木质小推车旁。

    她先用手帕擦拭了一下车身上的灰尘,然后拿起一个洗涤刷,沾上了清水。

    细细的刷毛在推车表面划过,带走了一层又一层的污垢。

    沈烟专注地工作着,时不时停下来检查刷洗的效果,确保每一个角落都被清洁到位。

    推车的木质表面逐渐露出了原本的光泽,仿佛被岁月洗礼过一般,散发着淡淡的清香。

    沈烟的动作轻柔而有力,她仿佛在与推车对话,用心呵护着这个陪伴了她许多年的伙伴。

    刷洗完成后,沈烟用清水冲洗了一遍推车表面,确保没有残留的皂液。

    然后,她拿起一块干净的布,仔细地擦拭每一个细节,直到推车完全干燥,光滑如新。

    最后,沈烟仔细检查了一遍推车的每一个部分,确保没有遗漏。

    满意地看着自己的成果,她心满意足地将推车推回了屋里。

    最后,沈烟给小车装上了招牌,这招牌早就叫木匠做好了,名字是“香香小铺”,符合沈烟摆摊卖饭的风格。

    王君回来的时候,看着姐姐和妹妹都累的气喘吁吁的,还以为发生什么事了,一问才知道,是这俩人把餐车擦洗干净了,于是松了一口气。

    沈烟弄好了车,又想做卤煮,第二天拿去卖,这次,她准备做一个卤煮大肠。

    沈烟准备做卤煮大肠的时候,先是仔细挑选了新鲜的猪大肠,然后将其洗净,用清水泡泡去除残留的异味和杂质。

    她一边洗,一边轻轻地按摩大肠,确保每一寸都被彻底清洁。

    洗净的大肠放入锅中,加入足够的清水,再放入一些姜片、葱段、白酒和少许盐,用中火煮沸。

    沈烟轻轻撇去浮沫,然后转小火慢炖,让大肠变得更加鲜嫩。

    在炖的过程中,沈烟准备了一些调料,包括八角、桂皮、香叶、花椒等,以及自己秘制的卤汁。

    她把这些调料放入另一个锅中,加入清水,然后煮开,再转小火慢炖,让香味充分融合。

    当大肠炖至软糯,散发出浓浓的肉香时,沈烟将其捞出,放入卤汁中煮熟。

    她小心翼翼地控制火候,让大肠吸收足够的味道,但又不至于煮得过软。

    煮好的卤煮大肠捞出后,沈烟将其放在木制的盘子里,撒上一些葱花和香菜,点缀出美丽的色彩。

    她用刀子将大肠切成均匀的片段,每一块都饱满鲜嫩。

    最后,沈烟将精心制作的卤煮大肠装入一个小推车中,用干净的布巾盖好。

    香气扑鼻,吸引了许多路人的目光。

    做好了之后,沈烟想着,以后要是能做肉夹馍就好了,这样的价格低,也好吃,能卖出去更多,所以,沈烟就开始琢磨做肉夹馍的方法。

    沈烟心中萌生了制作肉夹馍的想法,于是她开始仔细琢磨这个过程。

    她知道,肉夹馍的关键在于肉的炖制和馍的制作,所以她决定先从肉开始尝试。

    沈烟选择了猪肉,先将其洗净切块,然后用一些秘制的调料腌制。

    她调制了一种独特的卤汁,加入了姜片、葱段、八角、桂皮等香料,让肉能够充分吸收这些味道。

    接着,沈烟将腌制好的肉放入锅中,加入清水,用文火慢慢炖煮。

    她小心翼翼地调整火候,确保肉炖得香气扑鼻,肉质鲜嫩可口,但又不至于煮得过软。

    炖制的过程中,沈烟反复尝试着调整调料的比例,让肉的味道更加浓郁,更符合自己的口味。


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