三(3/3)

面，以筷撩起而不自断，食之油滑甜香。小子食粥，不觉以拇指刮唇，好似喝油汤一般。桌中大盘盛饼，饼形圆而色焦，应是烤过。汪伯拿起一饼递与小子。小子接过饼来一掰两半，见饼中夹有肉馅，入口尝之面醇香馅鲜美，然不知是何种馅料。汪伯亦手拿一饼食之，咀嚼片刻自言道：“比之猪肉更韧，比之牛肉更腻，这猪牛杂馅倒是配得不错，日后若思馅饼，可再来。”那饼盘之周摆几碟小菜，有时令鲜蔬亦有盐渍酸菜，可解饼馅之油腻。其中有一碟盛数白段，似是大葱之葱白。在家之时大葱皆做爆油炸香之用，此处大葱生切摆盘，莫非生食之？小子不解乃问之，汪伯答道：“北方较之南方更喜生食，且这北方山水所养大葱比之南方更是脆嫩清爽，生食方得美味。”小子举筷夹起一段入口咀嚼，果如汪伯所言。葱段清脆一咬即断，汁水触舌微感辛辣，却无南方大葱那般呛嘴。旁有一小碟豆酱，依汪伯所教蘸酱食葱，那葱白合住豆酱之咸又衬出豆酱之鲜，真个是妙物。小子就着酱葱哗哗几筷喝下一碗米粥，却把肚腹撑饱，无奈只得待汪伯食毕之后叫店家小哥打包剩饼。出了饭馆二人沿街步行，如在燕都时一般凡遇着趣人趣事趣物汪伯皆一一讲与小子听。这长寅虽处关外，春夏之季却繁绿生丽不逊南方之色。寅为孟春，当年命名之人必是企望此地春色长留，于这风雪之原留有一片绿地。走不多久，寻得一家客栈，二人即便住下。自燕都到此一路颇为疲劳，故而当日再未出门，好好歇息一番。

        （本章完）